Eu cresci sabendo O truque básico de Ina Garten (estrela do Food Network, dona da loja de alimentos especializados em Hamptons, The Barefoot Contessa), mas ela não era uma figura culinária básica em minha casa. Até 2024, quando publicou seu livro de memórias, Esteja pronto quando a sorte acontecerque li imediatamente. De repente, eu estava assistindo todas as entrevistas dela e fazendo com que ela Bolo de Chocolate Beatty para cada aniversário. Fui sugado para o Ina-verse e (felizmente) não saí desde então.
É difícil resumir o charme de Ina. Como cozinheira, ela valoriza a comida boa e simples acima da pretensão, que é a base do seu novo livro de receitas, Simplesmente Ina que será lançado em 20 de outubro. Em termos de personalidade, ela alegria de viver é contagioso, especialmente vindo de uma pessoa que suportou uma infância horrível. À medida que nos aproximamos do final do ano, me pergunto: wo que Ina faria? Se você também estiver, encontre abaixo quinze maneiras fabulosas de canalizar Ina Garten neste outono e inverno.
1. Organize “jantares” individuais.
Entre alinhar horários, levar em conta as restrições alimentares e toda a preparação e limpeza, organizar grandes jantares pode ser exaustivo. Em vez disso, vamos trazer de volta a arte de convidar uma única pessoa para uma refeição – sem extravagâncias, apenas vocês dois. Ina Garten é uma mestre no “micro jantar”. Afinal, é o conceito por trás de seu show, Seja meu convidado. É uma ótima maneira de dedicar tempo a uma única pessoa de quem você gosta, esteja você cozinhando para seu melhor amigo ou alguém que deseja que seja seu novo melhor amigo. Além disso, você pode selecionar o menu exatamente de acordo com o gosto dos seus convidados e a limpeza será muito fácil.
2. Traga um pouco dos Hamptons para sua casa.
Ina é a rainha dos Hamptons, o que corresponde perfeitamente ao estética da vovó costeira que se tornou popular tanto na moda quanto no design doméstico recentemente. Compense a desgraça e a tristeza dos meses mais frios, trazendo vibrações de praia para sua casa. Decore com conchas, vime e, acima de tudo, branco e azul.
3. Faça como os franceses.
A Barefoot Contessa também é francófila, apreciando a culinária francesa e um apartamento parisiense a condizer. Abrace você mesmo a mentalidade francesa, seja comprando manteiga francesa, aconchegando-se em uma noite fria de inverno assistindo a um filme francês ou organizando uma noite de charcutaria.
4. Use lenços fabulosos.
Qualquer fã de Ina conhece seu visual característico: uma camisa simples de botão e um lenço amarrado no pescoço. Cada vez que vejo um novo vídeo dela, aprovo sua roupa. É um uniforme tão simples, mas tão eficaz. Embora eu não esteja dizendo que você deveria começar a se vestir de forma idêntica à Ina (embora isso fosse uma tarefa fácil). Fantasia de Halloween), usar um lenço para combinar com uma roupa simples exige pouco esforço e alto impacto.
5. Faça as receitas dos seus amigos.
Se você já folheou os livros de receitas de Ina, descobrirá que muitas de suas receitas favoritas foram emprestadas de seus amigos chefs. Caso em questão: Ina credita seu viral receita de pudim de brownie para Anna Pump, proprietária da loja de alimentos Loaves & Fishes em Hamptons. As celebridades e chefs que aparecem no Seja meu convidado às vezes também compartilha uma receita com Ina, como Tina Feyque fez as batatas gregas com limão para sua família. Se você está com dificuldades para saber o que cozinhar neste período de festas, peça a seus amigos que lhe enviem suas receitas favoritas. Ou melhor ainda, convide-os para mostrar como fazer eles mesmos.
6. Adote a mentalidade de “comprar na loja está bom”.
Num mundo cheio de cozinheiros pretensiosos que insistem que tudo seja feito em casa, Ina ensinou-nos o seu icónico bordão: Comprar na loja está bem. Mas cozinhar não é a única área da vida que você pode otimizar depois de remover uma camada de culpa por fazer as coisas da “maneira mais fácil”. Aqui estão algumas idéias: Deixe de lado o romance chato e grandioso que você está se forçando a ler e vá para o thriller emocionante em vez de. Coloque um aspirador robô em sua lista de desejos de férias para economizar tempo gasto varrendo. Usar unhas de pressão em vez de lutar com esmalte lascado todas as semanas (ou perder tempo e dinheiro no salão de beleza).
7. Faça aveia no café da manhã.
Acordar em um dia frio de inverno com uma tigela quente de mingau de aveia parece tão aconchegante. Acontece que também é um dos cafés da manhã preferidos de Ina, de acordo com uma entrevista com Aproveite sua comida. Experimente o Versão de microondas Barefoot Contessa com xarope de bordo. Ou, no fim de semana, recorra a ela Aveia de domingo de manhã. A base inclui leite integral, banana e cerejas secas, mas é fácil de adaptar à estação adicionando canela ou cardamomo.
8. Traga flores para sua vida.
Ina é uma grande jardineira, como comprovam as flores frescas nas capas de seus livros de receitas. Um buquê de flores frescas faz maravilhas para enfeitar um espaço, especialmente no outono e no inverno, quando os jardins externos já morreram. Mas comprar flores frescas não é a única maneira de ver alguma vegetação: visite um jardim botânico ou um museu com pinturas botânicas para se preparar.
9. Cozinhe com ervas frescas.
Não há melhor momento para abraçar o poder das ervas frescas do que durante a estação mais aconchegante. Ina é uma grande defensora das ervas frescas, tendo uma vez deu um tapa metafórico em um espectador com uma colher de pau por sugerir que ele poderia usar seco. Abrace os sabores do outono experimentando receitas que os colocam na vanguarda como ela Abóbora Assada com Tomilho ou Nozes Assadas com Chipotle e Alecrim.
10. Corte o cabelo.
Eu sei, eu sei – as pessoas costumam cortar o cabelo no verão. Mas o cabelo comprido também não é exatamente propício para os meses mais frios. Ficando com o cabelo comprido preso no casaco? Não, obrigado. Inspire-se no estilo chique característico de Ina, “faça e corte”. Taylor Swift acabou de fazer isso, então você estará em boa companhia se ingressar no bob club.
11. Faça caldo caseiro.
Ina Garten adora usar seu caldo caseiro para aprofundar o sabor de sopas e ensopados. Considere isso uma exceção à sua mentalidade de “comprar em loja está bom”. Como uma atividade aconchegante de fim de semana, prepare um lote de “ouro líquido” de Ina caldo de galinha ou caldo de legumes e congele porções para usar durante toda a temporada.
12. Procure aventuras.
Ina Garten é conhecida por confiar em seus instintos e priorizar a paixão. O maior exemplo? Quando ela largou seu emprego estável no governo para comprar a loja The Barefoot Contessa. Seu livro de memórias está repleto de outras informações que exemplificam essa filosofia. Você sabia que ela teve aulas de vôo nos anos 60?
À medida que o ano termina, pense em maneiras de infundir entusiasmo em sua vida e ignore qualquer dúvida interna – ou opositores externos. Pode ser tão grande quanto uma mudança de carreira ou tão pequeno quanto tentar uma nova atividade, como ingressar em um grupo acapella. Como Ina colocou recentemente o podcast de Mel Robbins“Só temos uma viagem neste carrossel, e se você não está se divertindo, qual é o sentido disso?”
13. Compre empresas locais.
Não podemos todos viver uma vida pitoresca em East Hampton, fazendo compras na Loaves and Fishes ou em uma loja de queijos franceses. Mas você pode apoie as empresas locais em sua vizinhança. Isso pode ser tão simples quanto comprar seu próximo café com leite com especiarias de abóbora em um café local e pegar um saco de grãos de café. Ou compre ingredientes para o seu jantar de feriado no mercado de um fazendeiro e no açougue local, em vez do Costco.
14. Lanche com biscoitos Tate.
Procurando uma guloseima fina e crocante para acompanhar seu PSL ou chocolate quente? Ina adora os biscoitos da Tate, em parte porque a Tate’s Bake Shop original fica nos Hamptons. Além do clássico biscoito com gotas de chocolate, a marca possui variedades sazonais como Pumpkin Spice e Double Chocolate Peppermint, disponíveis na maioria dos supermercados.
15. Ouça o novo podcast da Ina.
Ok, você leu os livros, fez as receitas e assistiu aos programas. Se você ainda não se cansa de Barefoot Contessa, agora você pode ouvir Ina semanalmente no Happy Hour com Ina Garten. O podcast traz Ina entrevistando celebridades em seu apartamento em Nova York, que vale a pena só para conhecer o espaço!
Adriana Chavez, escritora colaboradora
Adriana é redatora freelance de cultura e estilo de vida. Além de The Everygirl, seus escritos apareceram no BuzzFeed, Food Network, HGTV, Allrecipes, EatingWell e muito mais.
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