Alan Adler fez seu nome na aerodinâmica, projetando o anel voador Aerobie que já deteve o recorde mundial do objeto lançado mais longe. Claro, foi seu segundo ato que o colocou em nosso radar com o desentupidor de café de plástico de US$ 30 que acabou se tornando um dos cervejeiros mais amados do planeta. Inclui ainda um circuito de campeonato mundial que abrange mais de 230 eventos anuais.
Agora, duas décadas depois, aquele humilde tubo recebeu o tratamento completo da herança com o novo AeroPress Premium Walnut.
Da compra por impulso à peça central
Desde que mudou de mãos há alguns anos, infelizmente o AeroPress tem subido constantemente na escala de preços. Ele começou com a versão Steel de US$ 169,95, que foi seguida pela versão Premium de vidro e metal de US$ 199,95. E agora temos o mais caro (e provavelmente o mais bonito) de todos os tempos.
Custando US$ 249,95, é a cervejaria mais cara que a marca já vendeu, mas também é a primeira a apresentar qualquer madeira. É uma loucura pensar que é mais de seis vezes o preço da unidade original de polipropileno, que, só para constar, ainda faz exatamente o mesmo copo (usamos o nosso regularmente).
O método de preparação 3 em 1 (parte prensa francesa, parte pour-over, parte expresso) não mudou nem um pouco. O que você está pagando é uma cafeteira digna da bancada da sua cozinha.
Nogueira transparente, vidro artesanal
A câmara é feita à mão em borossilicato de parede dupla, que mantém a parte externa fria ao toque e expõe toda a bebida (marcações de dose gravadas a laser e tudo). Em torno dele, o AeroPress enlouqueceu com a noz preta americana sólida e transparente.
O êmbolo, o colar de base e até mesmo a concha e o agitador incluídos também são esculpidos em nogueira preta, e tudo é compensado por uma tampa de filtro de aço inoxidável e ferragens de alumínio anodizado.
Visto que é tudo nogueira, também requer alguma manutenção extra para manter a boa aparência. É estritamente lavado à mão e o AeroPress prescreve uma massagem mensal com óleo mineral para evitar que a madeira seque.
O único AeroPress que fica em casa
A cervejaria é lançada junto com um moedor manual de nozes correspondente, que troca o cabo de alumínio e o copo de captura do modelo todo em metal por versões de madeira, mantendo as rebarbas revestidas de titânio de fabricação italiana de 38 mm e configurações de moagem superiores a 60. Ele ainda fica dentro do êmbolo para armazenamento.
E embora o AeroPress tenha construído toda a sua reputação com base na portabilidade, esta é a versão com a qual a marca recomenda explicitamente que você não viaje (o vidro não é exatamente feito pensando na portabilidade). Este fica no balcão, bem onde todos podem ver.
Folha de especificações
Modelo: AeroPress Premium Noz
Construção: Vidro borossilicato de parede dupla, nogueira maciça transparente, aço inoxidável, alumínio anodizado
Capacidade: 10 onças (1-2 xícaras)
Dimensões: 7 1/8″ x 4 9/16″
Tempo de fermentação: Menos de 2 minutos
Compatibilidade de filtro: Filtros AeroPress padrão
Incluído: Colher de nogueira maciça, agitador de nogueira maciça, filtros de papel iniciais
Cuidado: Só lavar as mãos
Preço e Disponibilidade
Tanto a cervejaria Premium Walnut quanto o moedor manual de nozes correspondente já estão disponíveis por US$ 249,95 cada, vendidos diretamente pela AeroPress e também pela Williams-Sonoma.
AeroPress Premium Noz
A AeroPress coroa sua linha com uma cervejaria de US$ 250 feita de vidro borossilicato artesanal e nogueira preta sólida, a primeira AeroPress revestida de madeira de todos os tempos.
