Você vai adorar esses tacos de camarão com camarão suculento e apimentado e a mais fácil salada de repolho com creme de leite. Baixo esforço, fácil de despensa e pronto em cerca de 20 minutos!
Esta receita rápida de taco de camarão tornou-se um dos nossos jantares favoritos ultimamente. Normalmente temos um saco de camarão congelado em nosso freezer, e repolho e tacos comprados em loja geralmente estão em nossa lista de compras, o que significa que já estamos 99% no caminho para preparar esse jantar de camarão de 20 minutos.
Nós o criamos intencionalmente para ser um tipo de refeição rápida e pronta. Além disso, fica fresco, crocante, perfeitamente temperado e faz tacos que eu comeria com prazer todas as semanas daqui em diante. Eu amo receitas de camarão porque eles se juntam tão rapidamente. Para mais informações como esta, veja nosso tacos de camarão chileque possuem um perfil de especiarias mais rico.
Ingredientes principais
- Camarão: Use seu camarão favorito aqui. Em nossa receita, oferecemos tempos de cozimento para camarões extragrandes, mas se os seus forem um pouco menores ou maiores, ajuste um pouco para que não cozinhem demais. Um peixe branco firme (como mahi mahi) cortado em pedaços pequenos seria ótimo como substituto.
- Especiarias: Mantemos a despensa de temperos adequada para esta receita. Você vai precisar de pimenta em pó (adoramos especialmente aqueles com pimenta ancho em pó ou nosso mistura caseira de pimenta em pó), alho em pó, sal, pimenta, páprica defumada e um pouquinho de açúcar (que você usa para a salada).
- Lima: Compramos 2 a 3 limões para esta receita e usamos um pouco de suco na marinada de camarão, na salada de repolho, e guardamos algumas rodelas de limão para servir.
- Repolho, cebola roxa e coentro: Estas são a base da salada. Compramos repolho o tempo todo e geralmente temos uma cabeça na geladeira, então nós mesmos desfiamos, mas você sempre pode substituir por um saco de salada de repolho (geralmente tem cenoura, mas tudo bem). A cebola roxa tem uma cor bonita, mas fique à vontade para trocar outras variedades de cebola, se tiver.
- Nata: Isso faz o molho para a nossa salada (só creme de leite e limão). Funciona muito bem e é muito fácil.
- Tortilhas: Use o que você ama! Comprar na loja facilita as coisas ou tente fazer o seu próprio. Nós temos tortilha de farinha caseira e tortilha de milho receitas no blog.
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como fazer nossos tacos rápidos de camarão
O truque para esses tacos saborosos é fazer nossa salada de repolho rápida enquanto o camarão marina em uma mistura simples de temperos. Eles só precisam de 10 minutos e depois cozinham por mais 5, então, na verdade, você está olhando para uma refeição de 15 a 20 minutos.
Primeiro, você vai misturar o camarão com temperos e óleo. Comece com camarão descongelado e descascado. (Encontre nossas dicas para descongelar camarões rapidamente na seção de dicas de receitas abaixo.) Adicione-os a uma tigela com pimenta em pó, alho em pó, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e um pouco de suco de limão fresco. Reserve a tigela por cerca de 10 minutos. O camarão não precisa de mais do que isso.
Enquanto o camarão marina, faça a salada de repolho. Temos algumas saladas de repolho diferentes no blog, mas esta é perfeita para esses tacos. Mantemos os ingredientes super simplificados, para que você não tenha uma lista de compras muito longa. Para fazer isso, misture o repolho picado (ou um saco de mistura de salada de repolho) com cebola roxa, coentro, creme de leite, suco de limão, açúcar, sal e a mesma pimenta em pó que você usou para a mistura de temperos de camarão.
Por fim, cozinhe o camarão e monte. Na hora de cozinhar esses camarões, use uma frigideira larga para que fiquem na frigideira sem se sobreporem muito. Desta forma o camarão salteia em vez de cozinhar no vapor. Camarões maiores, como os mostrados em nossa foto, levam de 3 a 4 minutos, mas ajustem com base no seu camarão.
Para fazer os tacos, coloque tortilhas aquecidas, acrescente o camarão, uma colher grande de salada cremosa e temperada por cima e divirta-se! Se você adora abacate, limão extra ou outras coberturas de taco, fique à vontade para adicioná-los também.
O que servir com tacos de camarão
Esses tacos funcionam bem como um tipo de refeição pronta e pronta. Graças à salada de repolho, você tem tudo o que precisa para uma refeição completa. Dito isto, se você estiver se sentindo mal-humorado, você sempre pode adicionar mais ao prato.
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COZINHAR
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TOTAL
Nós dois somos fãs desta receita de tacos de camarão. Baseia-se em alimentos básicos da despensa, como pimenta em pó e alho em pó para o tempero, e exige uma pequena lista de ingredientes frescos que normalmente já adicionamos à nossa lista de compras. Se você gosta de tacos picantes, adicione uma ou duas pitadas de pimenta caiena ou chipotle em pó ao camarão enquanto ele marina.
Rende 8 tacos (4 porções)
Você vai precisar
Para o camarão
1 libra (450 g) de camarão extragrande, descascado e limpo
1 colher de chá de pimenta em pó
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de sal marinho fino
¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
¼ colher de chá de páprica defumada
1 colher de sopa de suco de limão (de ½ limão)
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Para a salada
2 xícaras de repolho verde picado (¼ cabeça média)
¼ cebola roxa média, em fatias finas
¼ xícara de coentro fresco picado
⅓ xícara (75 g) de creme de leite
1 colher de sopa de suco de limão (de ½ limão)
½ colher de chá de pimenta em pó (experimente pimenta em pó caseira)
Pitada de sal marinho fino
Pitada de açúcar granulado
Para servir
8 (6 polegadas) tortilhas de milho ou tortilhas de farinha
Coberturas opcionais como abacate fatiado, guacamolee cebola roxa em conserva
Fatias de limão
Instruções
1Em uma tigela média, misture o camarão, a pimenta em pó, o alho em pó, ½ colher de chá de sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e 1 colher de sopa de suco de limão. Reserve para marinar por cerca de 10 minutos.
2Enquanto o camarão descansa, prepare a salada. Em outra tigela média, misture o repolho, a cebola roxa, o coentro, o creme de leite, a colher de sopa restante de suco de limão, o açúcar, uma pitada de sal e ½ colher de chá de pimenta em pó. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.
3Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o camarão em uma camada e cozinhe, virando uma ou duas vezes, até ficarem firmes e opacos, 4 a 5 minutos.
4Se usar fogão a gás, aqueça as tortilhas diretamente em fogo médio-baixo, virando com frequência para evitar queimaduras. Alternativamente, embrulhe as tortilhas em papel alumínio e aqueça-as em forno a 350°F (180°C) por 5 a 10 minutos.
5Disponha as tortilhas aquecidas em uma travessa. Encha cada um com 3 a 4 camarões e cubra com uma colher generosa de salada de repolho. Adicione quaisquer coberturas opcionais e sirva com fatias extras de limão ao lado.
Dicas de Adam e Joanne
- Sobras: Guarde o camarão por até 3 dias e reaqueça em uma frigideira. Guarde a salada de repolho separadamente e espere que ela murche um pouco mais e libere um pouco de líquido ao assentar. Dura até 3 dias na geladeira.
- Descongelar camarão congelado: Deixe na geladeira durante a noite ou coloque o camarão congelado em uma tigela sem saco e cubra-o com água fria (fria é importante, não use morna nem quente). Eles devem levar de 15 a 20 minutos para descongelar. Certifique-se de trocar a água algumas vezes (mantenha-a fria) e mova os camarões ocasionalmente para ajudá-los a descongelar. Nota: Não deixe o camarão na água por muito mais de 30 minutos, pois sua textura pode começar a se degradar. Escorra e seque antes de usar na receita acima.
- Os dados nutricionais fornecidos são estimativas. Presumimos tortilhas de farinha.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1 de 8 tacos
/
Calorias
238
/
Gordura Total
6,6g
/
Gordura saturada
1,5g
/
Colesterol
94,6 mg
/
Sódio
716mg
/
Carboidrato
28,7g
/
Fibra Alimentar
0,9g
/
Açúcares Totais
1,3g
/
Proteína
17g
