Com a revelação de suas perspectivas de tendências de sabores e cores para 2026, a ADM prevê que 2026 será um ano para cultivar a resiliência pessoal. Os consumidores em todo o mundo procuram intencionalmente formas de superar desafios e factores de stress persistentes.
O novo relatório da ADM destaca três áreas de tendências que influenciam quais sabores e cores – e formatos de alimentos e bebidas – deverão cativar os consumidores no próximo ano. Estas três categorias, e as correspondentes tendências de sabores e cores, refletirão os desejos dos consumidores de se sentirem seguros e sob controle, ao mesmo tempo que maximizam os momentos de alegria e priorizam o bem-estar.
Bem-estar autêntico
O bem-estar está agora na vanguarda das mentes dos consumidores, independentemente da idade. Agora, mais do que nunca, as pessoas querem apoiar a sua longevidade e considerar não apenas o seu bem-estar físico, mas também a sua resiliência mental e ligações sociais. Tons de laranja e amarelo, juntamente com sabores cítricos brilhantes ou notas cremosas, refletem o interesse em escolhas autênticas e nutritivas.
Dê-me mais
Experiências mais profundas que atormentam as papilas gustativas são formas necessárias de autocuidado em tempos de incerteza. Os consumidores podem entrar num mundo de criatividade lúdica através de sabores e cores intrigantes, e estão a desafiar as marcas a oferecer-lhes mais. Azuis fortes e verdes únicos combinados com misturas e misturas culinárias e um teatro sensorial “tudo-em-um” de sabores e texturas encapsulam essa demanda.
Newstalgia Dreamland
Sabores e cores intemporais e confiáveis do passado, reinventados em aplicações modernas, ajudam os consumidores a lidar com a situação e a se sentirem conectados, especialmente entre gerações. A mistura de tradição com inovação levou ao conceito de “newstalgia”, abrindo espaço para uma narrativa mais rica. Vermelhos, rosas e roxos vibrantes, juntamente com sabores retrô e indulgentes, dão vida a essa evolução.
Para uma análise mais detalhada das tendências de sabores e cores da ADM para 2026, leia o novo relatório aqui.