Kerry, líder global em gosto e nutrição, inaugurou o Kerry Biotechnology Center em Leipzig, Alemanha, que se concentrará no desenvolvimento de soluções inovadoras de biotecnologia em aplicações de alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. Novas capacidades na biotecnologia estão abrindo o campo para descobertas e oportunidades para soluções de mercado inovadoras que podem aumentar a eficiência em uma gama de processos de produção de alimentos, superar a escassez de ingredientes e criar produtos adaptados a necessidades precisas – melhorando a saúde humana e a funcionalidade do produto.
A Kerry desenvolveu significativamente suas capacidades de biotecnologia nos últimos anos, tendo construído uma tecnologia dedicada e fabricação de pegadas por meio de uma combinação de aquisições estratégicas e investimentos orgânicos. O Centro de Biotecnologia em Leipzig aumentará ainda mais a infraestrutura global de Kerry nesse espaço.
O Leipzig foi escolhido como o local da nova instalação, dada a excepcional base de habilidades de habilidades de biotecnologia e cluster de pesquisa que se desenvolveu na cidade. O C-Lecta, adquirido por Kerry em 2022 por suas capacidades especializadas em enzimas e biotecnologia, foi estabelecida em 2004 como um spin-out da Universidade de Leipzig.
A infraestrutura de pesquisa e produção de biotecnologia de Kerry abrange três continentes e é liderada e coordenada do Centro de Inovação Global de Kerry na Irlanda. Alinhado com a estratégia de nutrição sustentável do grupo, o novo Centro de Biotecnologia em Leipzig será dirigido pelo Dr. Marc Struhalla, o fundador da C-Lecta, e se baseará no trabalho de mais de 100 cientistas e especialistas técnicos, incluindo 34 PHDs baseados no centro. As atividades principais que serão realizadas na nova instalação incluem identificação e engenharia enzimática e deformação, fermentação e desenvolvimento e expansão de bioprocessos e produção. As novas enzimas são selecionadas da natureza e podem ser adaptadas para executar funções específicas com aplicações em um amplo espectro de casos de uso. Alguns dos produtos inovadores que utilizam recursos de biotecnologia que já foram comercializados por Kerry incluem:
- Acrylease ™-Uma solução de enzima nova para o mundo capaz de remover a acrilamida no café instantâneo;
- Denarase®-Uma solução enzimática de melhor categoria projetada para remover o DNA residual e utilizada na fabricação de vacinas e terapias gene e celular;
- BioBake ™-Enzimas que aumentam drasticamente a vida útil e a processabilidade de produtos assados.
Following the opening in Leipzig, Kerry CEO Edmond Scanlon said: “Biotechnology solutions present a new horizon of innovation and opportunity for global food, beverage and pharmaceutical markets. Kerry’s existing portfolio of biotech capabilities, which has been built up over the past 20 years, together with this new Biotechnology Centre, enables us to play a leading role in bringing the next generation of discoveries in this space to market, Apoiar nossos clientes, pois atendem às necessidades do consumidor de nutrição sustentável. ”