Os fabricantes de alimentos do Reino Unido vêem o aumento de vendas em 2025 como apetite por produtos britânicos aumentos

Os fabricantes de alimentos do Reino Unido viram sua receita de vendas crescer em quase um quinto no ano passado, embora seu desempenho tenha sido temperado pela crescente pressão sobre as margens. Novos números mostram que a receita média de vendas subiu para quase 2,1 milhões de libras em 2024 – uma elevação de 17% no ano anterior, impulsionada por um aumento nas vendas no terceiro trimestre. As empresas de bebidas registraram resultados impressionantes, com vendas médias de 76%, de £ 708.212 a £ 1,246 milhões.

Os números foram publicados pelo provedor de software de gerenciamento de inventário desencadeado como parte de seu Relatório sobre o desempenho da indústria de alimentos e bebidas do Reino Unido. A Unleashed também descobriu que fabricantes menores, atacadistas e varejistas ainda estão sentindo o aperto nas margens, mesmo após a alta inflação de 2022/23 diminuir.

Eles geraram uma média de £ 2,07 para cada libra gasta em inventário no ano passado, em comparação com £ 2,61 em 2023.

Desempenho da categoria

Das sete categorias de supermercado analisadas, todas, exceto três, registraram o desempenho positivo de vendas em 2023/24. A categoria de molhos, condimentos e temperos liderou o caminho, com um aumento de mais de 42%, seguido de mercadorias mistas em pouco mais de 30%e lanches em 17%.

Vendas médias anuais por categoria

Embora a lucratividade do estoque tenha caído em 2024 em comparação com o ano anterior, houve algumas exceções notáveis ​​nas categorias de molhos, condimentos e temperos e suplementos esportivos.

Eles viram os maiores aumentos no retorno da margem bruta sobre o investimento em inventário (GMROI), que mede a capacidade de uma empresa de transformar com eficiência dinheiro gasto em matérias -primas em lucro, com 118% e 100%, respectivamente. A categoria de mercadorias mistas também acabou em quase um quinto.

Retorno médio anual sobre o inventário (GMROI)

Gavin Cox é fundador e diretor da Lovely Fodder, com sede em Nottingham, a casa de marcas especiais de alimentos e bebidas, incluindo Juice Benefit, Happi Chocolate e Cox’s Original. Ele disse que a empresa estava se esforçando muito para gerar vendas de volume, mantendo seus custos baixos e respondendo proativamente a quaisquer desafios: “Estamos muito focados em nossa base de custos e margens para garantir que mantemos todas as nossas marcas acessíveis e lucrativas. Revisamos todas as partes de nossa cadeia de suprimentos e pressionamos novos negócios a impulsionar as vendas.

“A inovação também tem sido fundamental para manter nossos produtos novos e interessantes, enquanto atendem às demandas de nossos clientes. Alguns de nossos produtos, como suco de ameixa, são comprados de acordo com as necessidades de saúde dos clientes – para que eles não o compram com tanta frequência. Para manter nossos preços atraentes quando retornarem, tentamos controlar os custos de outro lugar nos negócios, da embalagem da cadeia de suprimentos.

“Dados fatores que estão fora de nosso controle, como flutuações de mercado, desafios ambientais e econômicos, outros desafios são inevitáveis. Estamos sempre vigilantes a quaisquer problemas futuros e, enquanto anteriormente os ignoramos o máximo que pudemos, agora agimos de forma rápida e proativa para encontrá -los à medida que surgirem.”

His comments were echoed by Joe Llewellyn, GM of ERP Small Business at The Access Group, the parent company of Unleashed, who said: “The strong sales performance seen last year is a sign that the UK’s small food manufacturers are adept at tapping into the public’s appetite for new food experiences. This year margins will be front of mind for many, and our analysis showed that lead times have crept up, which supply chain managers will no doubt be eyeing com cuidado.

“Nesse ambiente, o controle de inventário apertado será uma grande ajuda para garantir que pequenas empresas tenham fluxo de caixa para estimular a demanda por meio de atividades de marketing e vendas”.

Enquanto isso, Dan Pope, apresentador de fome, um podcast para fundadores de alimentos e bebidas, destacou os desafios do setor. “É a tensão entre o custo de vida e a sobrevivência da marca”, disse ele. “Os consumidores têm menos a gastar e mudarão para o próprio rótulo para alguns itens. As marcas estão se tornando mais caras, pois precisam aumentar os aumentos de preços para permanecer no verde e os varejistas não querem aceitar aumentos de preços de custo. É a tempestade perfeita”.

Veja o completo Relatório de desempenho de pequenas empresas de comida e bebida do Reino Unido aqui.