- Visando o Mobile GreenGrocer, a rainha dos verdes, em moradias sociais em Liverpool
- certificando -se de que as refeições escolares gratuitas no País de Gales sejam nutritivas
- Ajudando despensas de alimentos na Ilha de Wight, New Forest e Southampton a se conectar a bons fornecedores de alimentos
Os projetos são suportados através da UKRI’s criando oportunidades, melhorando os resultados do tema estratégico. O tema se concentra em pesquisas que melhoram os resultados para pessoas e lugares em todo o Reino Unido, identificando soluções que promovem a prosperidade econômica e social.
Alimentos inseguros para famílias aumentando
O aumento do custo de vida parece estar aumentando o número de famílias inseguras de alimentos no Reino Unido. Em 2023 a 2024, 7,5 milhões de pessoas estavam em famílias inseguras de alimentos todos os meses. Este é um aumento de 300.000 pessoas de 2022 para 2023 e um aumento de 2,5 milhões de pessoas de 2019 a 2020.
Grupos de baixa renda e deficientes estão em um risco desproporcionalmente alto de insegurança alimentar doméstica e sua contribuição para a doença.
Sobre os seis projetos
Os projetos melhorarão a acessibilidade de alimentos nutritivos e potencialmente enfrentarão o desperdício de alimentos, tornando a boa comida mais disponível para as pessoas que precisam.
Ferramenta de mapeamento de habitação social
Muitas pessoas em moradias sociais lutam para acessar alimentos saudáveis e frescos. Em Liverpool, os alimentos saudáveis chegarão a eles: uma ferramenta de mapeamento direcionará um GreenGrocer móvel, a rainha dos verdes, para visitar áreas onde os moradores de moradias sociais têm pouco acesso aos alimentos.
Um complemento à intervenção incluirá a oferta de cupons de alimentos para compras. Os pesquisadores preverão os efeitos resultantes na saúde.
Restaurantes públicos piloto para famílias carentes com crianças
Dois ‘restaurantes públicos’ (restaurantes subsidiados pelo estado) serão pilotados em Dundee e Nottingham. Eles fornecerão acesso universal a alimentos nutritivos e produzidos de forma sustentável em ambientes sociais e, para atender particularmente às necessidades dos domicílios carentes com crianças.
Os pilotos se basearão:
- Pesquisa de nutrição de saúde pública com esses grupos
- Sessões de co-design com uma ampla gama de clientes
- Insights de restaurantes públicos historicamente no Reino Unido e em outros contextos
Avaliação de mercados de alimentos comunitários
O papel dos mercados comunitários de alimentos em áreas de Glasgow com acesso limitado a supermercados, conhecido como ‘desertos alimentares’, será avaliado. Para explorar métodos bem -sucedidos para promover os mercados de alimentos, os pesquisadores incorporarão atividades de arte e alimentos para um mercado e compararão a intervenção contra outro mercado sem a intervenção.
Aumentando a qualidade dos alimentos em despensas de alimentos
A qualidade dos alimentos é tipicamente baixa em despensas de alimentos. Esquemas em Southampton, a New Forest e a Ilha de Wight melhorarão os alimentos nutricionais disponibilizados usando plataformas on -line vinculando suprimentos e fornecedores. Por sua vez, isso reduzirá o desperdício e manterá a comida excedente mais local.
As pessoas que usam despensas de alimentos serão questionadas sobre que comida eles gostariam de ver em oferta. A intervenção resultará em um kit de ferramentas de recursos que os conselhos e despensas podem usar para coletar dados sobre saúde e dieta.
Melhorando as refeições escolares gratuitas
Melhorar o conteúdo nutricional e a aceitação de refeições escolares gratuitas e comparar os sistemas de alimentos escolares em todo o Reino Unido será o foco de um projeto liderado por acadêmicos no País de Gales.
Os pesquisadores avaliarão:
- Que comida é oferecida atualmente
- Que comida é escolhida pelas famílias
- Que comida é consumida pelos alunos na sala de jantar
Eles então trabalharão com as escolas para analisar o valor nutricional e como isso se compara aos padrões de nutrientes estabelecidos.
Serão fornecidas recomendações sobre como aprimorar o conteúdo nutricional da comida escolar e como incentivar famílias e crianças a fazer refeições escolares.
Workshops para reduzir as desigualdades de alimentos locais
Na Inglaterra, os workshops serão entregues nas autoridades locais com populações mais carentes. O foco principal será trabalhar com as autoridades locais para desenvolver e implementar novas políticas para reduzir as desigualdades locais de alimentos.
Lidar com as desigualdades de alimentos
O professor Alison Park, chefe da criação de oportunidades de criação da UKRI, melhorando o tema dos resultados, disse: “Todos devem ter acesso a alimentos saudáveis e nutritivos, mas sabemos que o número de famílias inseguras de alimentos em todo o Reino Unido está aumentando. Esses projetos inovadores de todo o Reino Unido – de Wales a Dundee, Nottingham, a ISLE de Wight – o que se destaca em ajudar a entender o que a compreenda, a entender um pouco de alimentos para a diferença, o que se destaca, de que a diferença de que a Wight e o poço de um distrito de um distrito de um poço para a diferença de que o Wales é o que se destaca, de um distrito, de que o poço, de um poço, de um poço, de um poço, de um distrito, de um distrito, de um poço para a diferença de que os alimentos para a diferença de alimentos que não se destacam, a que se destacará a entender os alimentos que não se destacam.
O poder da pesquisa
Science and Technology Secretary Peter Kyle said: “No one in this country should be left unable to access the healthy food they need – which is why interventions like the Queen of Greens are so important – and measuring their impact is so vital. These projects will draw on the power of research to actively explore the best ways to get healthy food into the mouths of those who need it, potentially having a transformational effect on people’s lives, and fulfilling the missions set in our Plan for Change.”